数年前、農産物直売所が増加し始めたころに、宮城県内の農産物直売所の実態調査を行いましたが、ここ数年で農産物直売所は大きく変化しています。

直売所を見る消費者の目も大きく変わっていますし、それに伴い直売所自身も大きく変化しています。

従来型の農産物直売所が生き残るのは厳しくなる一方、新しい形態の農産物直売所が飛び出すチャンスも増えているのではないかと思います。

今回は資金繰り計画や店舗オペレーションを中心に創業計画を練り上げてきましたが、今後の発展が楽しみです。

お昼はご当地名物の「油麩丼」

数年前に登米の隠れた名物と聞いていたので楽しみにしていたが、この量・この味で、この価格はないだろう！！

さらっと盛った丼で700円。同じB級グルメとして紹介されることの多い会津若松のソースカツ丼と比べると、満足度が低い。