活動実績

コンサルティング

近所の低価格飲食チェーン・・・人件費と回転率

低価格を売り物にしている近所の飲食チェーンに行って来ました。 数年前には何度か行ったものの、「メニューが少ない」、「安っぽい」という理由で暫く足が遠ざかっていました。 さて、数年ぶりに行ってみると、低価格ながらメニューも充実している。 ...
情報発信

秋田とは相性が良い

昨年は雪の舞う中、「こまち」がバックして驚いたが、今年もお楽しみの秋田。 同じ内容のセミナーでも場所によって、合う・合わないがあるように思う。その点、秋田は一番相性が良いところ。 今年もやる気のある方が多く、無事終了。 こういう時は、...
コンサルティング

仙台の地酒専門店が専門誌「商業界」で紹介!

仙台市内の地酒専門店「酒屋はくさん」が商業系専門雑誌「商業界」(12/28発売の2月号)で4ページに渡って紹介されました。 自分が書いた記事が掲載された嬉しさもさることながら、こういう地道に頑張るお店が評価されるというのが嬉しいところです...
コンサルティング

お酒に関する地域資源活用プログラム

経済産業省では、地域資源を活用した新製品の開発を目指す実用化技術の研究開発事業を提案公募型の研究開発事業として実施している。 この第2回目の公募で、山形の「山形県産酒造米「出羽の里」を用いたコクのある発泡清酒の開発」が採択された。 今年の...
コンサルティング

要求分析とヒアリング